Petits canapés au brie et sauce aux canneberges

Ingrédients

Sauce aux canneberges

• 1 sac de canneberges fraîches
• 1/2 tasse de jus d’orange ou d’eau
• 1/2 tasse de sucre
• Un peu de zeste de citron ou d’orange
• pincée de sel

Canapés

• Brie
• Pain baguette
• noix de grenoble

Préparation

1. Mélanger les ingrédients de la sauce dans un chaudron et cuire jusqu’à ce que les canneberges ‘‘éclatent’’.
2. Laisser refroidir la préparation au frigo.
3. Couper les pains baguettes. Tartiner de fromage brie. Mettre la sauce aux canneberges et garnir de noix de grenoble.
4. Servir!

Source: Andrée, chef du cours de cuisine du monde au centre communautaire de côte-des-neiges.

Laura