Ingrédients et les outils de cuisine pour bien réussir la cuisine asiatique


Outils de cuisine

1. Wok : Il est presque indispensable d'en avoir un de bonne qualité. C'est parfait pour sauter, mijoter, frire et même cuire à la vapeur avec des paniers de bambou.

2. Baguettes : Nous les utilisons pour manger mais également pour faire la cuisine. Pour tourner un poisson, brasser les légumes, etc.

3. Mandoline : Très pratique pour faire de belles juliennes. J'utilise la marque Benriner, elle se trouve facilement au quartier chinois pour 25$. 2e position lors du test de l'émission l'épicerie.

4. Paniers en bambou : Excellent pour la cuisson vapeur. Les dumplings, les légumes et pleins d'autres choses.