La germination

De plus en plus, on retrouve des graines germées dans la section des légumes de notre épicerie. Le prix n’est pas donné du tout. Alors j’ai décidé d’expérimenter la germination à la maison. Le mois dernier, mon copain m’a offert un kit de germination qu’il a acheté dans une épicerie spécialisée. Je suis totalement satisfaite!!! Les bienfaits pour la santé des graines germées sont énormes car elles sont des condensées de vie, des complexes vitaminés naturels. Les valeurs nutritives sont ainsi multipliées.

Il est facile d’intégrer les graines germées dans notre alimentation. Voici quelques exemples :

- Garniture à sandwich/panini

- Dans une salade

- Garniture dans un hamburger

- Garniture dans un pain pita (thon, mayo, céleri, oignons verts)

- Sauces (ex : avec des pousses de moutarde)

- Garnir les rouleaux de printemps

Voici des sites Internet qui offrent des informations complètes sur la germination

http://www.cfaitmaison.com/germs/germes.html (très bon site et complet)

http://www.passion-sante.com/files/index.php?id=20

http://www.onpeutlefaire.com/jeunes-pousses-et-graines-germees

http://www.tnr.fr/germina/germinafr.htm

http://www.epiceriebiologique.ca/accueil.html